ΣΩΣΤΕ ΤΟ ΠΕΤΣΙ ΣΑΣ

Μερικές ενώσεις που απαντώνται στα σταφύλια βοηθούν στην προστασία των κυττάρων του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία του Ηλίου, σύμφωνα με μια μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης και του CSIC (Ισπανικό Εθνικό Συμβούλιο Έρευνας). Η μελέτη υποστηρίζει την χρήση των σταφυλιών ή παραγώγων γλεύκους ως συστατικων των προϊόντων ηλιοπροστασίας.
Οι υπεριώδεις (UV) ακτίνες που εκπέμπονται από τον Ηλιο είναι η κύρια περιβαλλοντική αιτία των παθήσεων του δέρματος, προκαλώντας καρκίνο του δέρματος, ηλιακά εγκαύματα και ηλιακά ερυθήματα, καθώς και την πρόωρη γήρανση του χορίου και της επιδερμίδας. Τώρα, μια ισπανική μελέτη έχει αποδείξει ότι ωρισμένες ουσίες στα σταφύλια μπορούν να μειώσουν το μέγεθος της βλάβης των κυττάρων του δέρματος που εκτίθεται σε αυτήν την ακτινοβολία. Οι ακτίνες UV επιδρουν στο δέρμα ενεργοποιώντας «αντιδραστικά είδη οξυγόνου», (ROS), ελεύθερες ρίζες Ο⁺⁺ υποθέτω. Οι ρίζες αυτές με την σειρά τους οξειδώνουν μακρομόρια, όπως τα λιπίδια και το DNA, ενεργοποιώντας ωρισμένες αντιδράσεις και ένζυμα (τα JNK και p38MAPK), που προκαλούν τον κυτταρικό θάνατο. Μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης και το CSIC έχουν αποδείξει ότι ωρισμένες πολυφαινόλες που προέρχονται από σταφύλια (τα φλαβονοειδή) μπορούν να μειώσουν τον σχηματισμό ROS στα ανθρώπινα κύτταρα της επιδερμίδας που έχουν εκτεθεί σε μεγάλου μήκους κύματος (UVA) και μεσαίου μήκους κύματος (UVB) υπεριώδη ακτινοβολία. Η μελέτη, η οποία εχει πραγματοποιηθεί in vitro στο εργαστήριο, έχει δημοσιευθεί στο περιοδικο της Γεωργικής και Χημείας Τροφίμων (Journal of Agricultural and Food Chemistry).
Ηλιοπροστασία βασιζόμενη στα σταφύλια
"Αυτά τα κλάσματα πολυφαινολών αναστέλλουν την παραγωγή των ROS και, ως εκ τούτου, την επακόλουθη ενεργοποίηση των ενζύμων JNK και p38, πραγμα που σημαίνει ότι έχουν μια προστατευτική επίδραση έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας του Ηλιου", λεγει η Marta Cascante, βιοχημικός στο Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης και διευθύντρια του ερευνητικού προγράμματος. Οι ερευνητές διεπίστωσαν ότι όσον υψηλότερος είναι ο βαθμός πολυμερισμού των φλαβονοειδών (procyanidin oligomers) και ο ρυθμός σχηματισμού ενώσεων που περιέχουν γαλλικό οξύ (gallate esters), τόσον μεγαλύτερη είναι η ικανότητα φωτοπροστασίας τους. Η μελέτη δείχνει ότι αυτά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα θα πρέπει να ληφθούν υπόψη στην κλινική φαρμακολογία, με χρήση φυτικών εκχυλισμάτων πολυφαινολών για την ανάπτυξη νέων προϊόντων φωτοπροστασίας του δέρματος. Καλλυντικά και φάρμακα που περιέχουν ενώσεις συστατικων του σταφυλιού είναι ήδη διαθέσιμα, αλλά ο τρόπος που δρουν στα κύτταρα δεν είχε γινει πλήρως κατανοητός μέχρι τώρα. "Αυτή η μελέτη υποστηρίζει την ιδέα της χρησιμοποιήσεως αυτών των προϊόντων για την προστασία του δέρματος έναντι της καταστροφής και του θανάτου των κυττάρων που προκαλείται από την ηλιακή ακτινοβολία, καθώς και βελτιώνει την κατανόηση του μηχανισμού δράσεως που διαθέτουν", καταλήγει η κ. Cascante.
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
H Marta Cascante

δεντρο